

Davide
capo sala
Classe 89. Oltre dieci anni di esperienza nel settore della ristorazione. Responsabile di sala e ... della vostra serata!


Oronzo
barman
Classe 86. Numerosi attestati che certificano l'attenzione nel servizio di vini e miscielazione di cocktail.


Giuseppe
chef
Classe 85. Vanta un'esperienza internazionale soprattutto tra l'Australia e sapori intensi di terra asiatica. Propone una cucina che riesce ad accarezzare i sensi di tutti con una maestria che dalla tradizione si sposta leggermente sulla modernità del gusto. E' lui il cuore del Classe80!


Alberto
cuoco
Classe 88. Già dalle prime luci dell'alba è pronto a scrutare e selezionare le delizie del mare. Pesce cotto o crudo che sia, avrà assaggiato la sua lama!